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Demeter-Backmalz - in Bio-Qualität

  • Demeter-Backmalz ist ideal zum Backen, als Brotaufstrich oder zum Süssen von Speisen geeignet. Es sorgt für geschmeidigere, bindigere und leichter knetbare Teige und verleiht ein intensives Aroma. Für die Herstellung wird Gerste aus biologisch-dynamischem Anbau (aus Deutschland) durch Wasserzugabe zum Keimen gebracht und anschließend bei niedrigen Temperaturen wieder getrocknet.

    • Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche
    • Intensiviert Aroma und Geschmack
    • Verbessert die Treibleistung der Hefe
    • Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche
    • Intensiviert Aroma und Geschmack
    • Verbessert die Treibleistung der Hefe
4,99 €

200 g

2,50 € / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, DHL Express möglich

  • 5995
  • 14 Tage Widerrufsrecht
Sonderkonditionen für Therapeuten, Heilpraktiker und Grosshändler
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  • Demeter-Backmalz ist ideal zum Backen, als Brotaufstrich oder zum Süssen von Speisen geeignet. Es sorgt für geschmeidigere, bindigere und leichter knetbare Teige und verleiht ein intensives Aroma. Für die Herstellung wird Gerste aus biologisch-dynamischem Anbau (aus Deutschland) durch Wasserzugabe zum Keimen gebracht und anschließend bei niedrigen Temperaturen wieder getrocknet.

Zutaten

Gerstenmalzmehl**
**aus biologisch-dynamischem Anbau

Zubereitung

Nehmen Sie ca. 2% Lindenmeyer Demter-Backmalz bezogen auf die Mehlmenge (z.Bsp. 20g Backmalz auf 1kg Mehl).

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Eigenschaften
Marke:
Donath Mühle
Grösse:
200 g

  • Biologisch

  • Vegan

  • Vegetarisch
Zutaten

Gerstenmalzmehl**
**aus biologisch-dynamischem Anbau

Nährwerte

 

pro 100 g

Brennwert

361 kcal /
1510 kJ

Fett

2.5 g

   ges. Fettsäuren

0.6 g

Kohlenhydrate

67.4 g

Zucker

8 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiss

10.1 g

Salz

0.01 g

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